TUMLIN - ROERO DOCG
wino czerwone wytrawne / Red Wine
PRODUCENT / PRODUCER: CANTINE FRATELLI POVERO
OBSZAR PRODUKCJI: Single Plot, "TUMLIN" w rejonie Roero, Piedmont, północno zachodnia część Włoch. / PRODUCTION AREA: Single Plot "TUMLIN" in Roero area, Piedmont, north west of Italy.
WINOGRONO / GRAPE VARIETY : Nebbiolo 100%
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU / ALCOHOL CONTENT: 14%
PRODUKCJA: fermentacja w stalowych kontenerach w kontrolowanej temperaturze 28/30°C przez 12/15 dni. Fermantacja malolaktyczna w temperaturze 20°C, dojrzewanie przez 12 miesięcy w dębowej beczce. / PRODUCTION: Fermentation case: stainless steel, temperature-controlled tanks. Fermentation temperature: 28/30°C. Fermentation time: 12/15 days. Malolactic fermentation at 20°C. Ageing: 18 months in oak barrels.
OPIS: rubinowy kolor w stronę granatu, pełne aromaty, wytrawne , bogate w smaku, lekkie taniny. / TASTING NOTES: Colour: ruby red turning to garnet. Flavour: crisp, warm and full. Taste: heady, rich and lingering, with light tannin.
TEMPERATURA SERWOWANIA / SERVING TEMPERATURE: 19/21°