IL DUOMO-LAMBRUSCO DI MODENA AMABILE DOP

Musujące wino czerwone półsłodkie/ Sparkling Red Wine SEMI-SWEET

PRODUCENT / PRODUCER: Cantina di Carpi e Sorbara

OBSZAR PRODUKCJI: Carpi, Prowincja Modena,  rejon Emilia Romagna , północne Włochy. / PRODUCTION AREA: Carpi, Modena province, Emilia Romagna region, north of Italy

WINOGRONO / GRAPE VARIETIES: Lambrusco di Sorbara – Lambrusco Salamino di Santa croce

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU / ALCOHOL CONTENT: 8,5%

PRODUKCJA:  winifikacja na czerwono z krótką maceracją na skórkach, czyszczenie moszczu i fermentacji w kontrolowanej temperaturze z wybranymi drożdżami. Druga fermentacja dla piany / PRODUCTION: Red vinification with short maceration on the skins, Cleaning of the must and fermentation at controlled temperature with selected yeasts. Second fermentation for froth

OPIS: winny i owocowy zapach; smak jest słodki i pełne ciało. Głęboki czerwony kolor. Długo utrzymująca się piana. TASTING NOTES: vinous and fruity aroma; the flavor is sweet and full body. Deep red color. Persistent froth.

TEMPERATURA SERWOWANIA / SERVING TEMPERATURE: 12/14°C