MILLEDI’ – FRANCIACORTA DOCG – BRUT MILLESIMATO

musujące wino białe wytrawne / Sparkling White Wine
PRODUCENT / PRODUCER: FERGHETTINA
OBSZAR PRODUKCJI: Franciacorta, Lombardia, północne Włochy / PRODUCTION AREA: Franciacorta, north of Italy
WINOGRONO / GRAPE VARIETIES: Chardonnay  100%
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU / ALCOHOL CONTENT: 13%  ; DOSAGE: 4 g/l
PRODUKCJA: Winogrona są delikatnie wyciskane, wydzielając sok. Moszcz jest podzielony na dwie frakcje: moszcz swobodny, sok najwyższej jakości stosowany do produkcji Franciacorta; i sok z drugiej prasy, który nie jest przeznaczony do butelkowania. Fermentacja alkoholowa odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w stałej temperaturze 16–18 ° C. Wino bazowe spoczywa w kadziach do wiosny po zbiorach. Druga fermentacja w butelce. Minimum 36 miesięcy na drożdżach.  / PRODUCTION The grapes are pressed gently extracting the juice. The must is separated into two fractions: free-run must, the best quality juice used for the production of Franciacorta; and second-press juice, which is not destined for bottling. Alcoholic fermentation is carried out in stainless steel tanks at an constant temperature of 16-18°C. The base wine rests in vats until the spring following the harvest. Second fermentation in the bottle. Minimum 36 months on yeasts.
OPIS: Jasnożółte ze złotymi i zielonymi nutami. Dobre i trwałe perlage. W ustach wino ma trwały posmak z nutami cytrusowymi i mineralnymi. TASTING NOTES: Pale yellow with gold and green hints. Fine and persistent perlage. In mouth the wine has a lingering aftertaste, with citrus and mineral notes.
TEMPERATURA SERWOWANIA / SERVING TEMPERATURE: 8/10°C