QUERCIANTICA – VINO E VISCIOLE SELEZIONE 0,5L

Aromatyzowane czereśniowe wino czerwone , słodkie / Aromatized cherry red sweet wine

PRODUCENT / PRODUCER: VELENOSI WINOGRONO / GRAPE VARIETY: Montepulciano 100%

OBSZAR PRODUKCJI: Marche, środkowe Włochy / PRODUCTION AREA: Marche, center of Italy

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU / ALCOHOL CONTENT: 14,5% TEMPERATURA SERWOWANIA: 8/10°C
PRODUKCJA: Podstawowym składnikiem tego wiśniowego wina to starożytna odmiana czereśni, mianowicie "visciola" (Prunus cerasus), która ma głęboki czerwony kolor i kwaśny smak. W oparciu o tradycyjne receptury, wiśnie są zbierane, i pozostawione zanurzone w cukrze, w ten sposób fermentacja rozpoczyna się i powoli zamienia sok na delikatny i aromatyczny syrop. Produkt jest potem dekantowany przez kilka dni, i na koniec filtrowany. Tak powstaje syrop o dużej zawartości cukru, który jest dodany do wina. Więc wino i syrop są mieszane razem i zaczyna się drugą fermentację. Fermentacja jest zatrzymana, kiedy tylko 14% alkoholu zostało osiągnięte. / PRODUCTION:  The basic ingredient for this cherry wine is an ancient variety of wild cherry, namely “visciola” (Prunus cerasus), which has a deep red colour and sour taste. Based on the traditional recipe, sour cherries are harvested when ripe, and left to soak in sugar, thus fermentation starts and slowly brings the juice to a delicate and aromatic syrup. This product is then decanted for a few days and finally filtered. The result is a syrup with a high sugar concentration, which is added to the wine starting a second fermentation. So wine and syrup are blended together. Fermentation is stopped when 14% alcohol by volume is achieved.

OPIS: KOLOR: Czerwony rubinowy z odcieniami amarantowymi; BOUQUET: Przyjemnie intensywny dopiero wypodukowanego wina. Zmysłowe i trwałe zapachy kwiatów i czerwonych owoców. Truskawka, malina, małe dzikie jagody, ślady dojrzałej brzoskwini i gruszki; SMAK: Miękki w ustach, bardzo trwały, ale świeży. Orzeźwiający, dobrze zbudowany, dobry smak i kwasowość, gładkość i równowaga. kwiaty, świeże dzikie jagody, maliny i czereśnie. Czarujące wino, delikatnie intrygujące i kuszące, aby pić powoli, i delektować sie każdym łykiem / TASTING NOTES: COLOUR: Ruby red with amaranth hues; BOUQUET: Pleasantly intense as a just made wine. Sensual and persistent scents of flowers and red fruits. Strawberry, raspberry, small wild berries, hints of ripe peach and pear; TASTE: Soft in the mouth, highly persistent yet fresh. Enthralling, well-bodied, good flavour and acidity, fine smoothness and balance. Your taste buds are stimulated by flowers, fresh wild berries, raspberries and cherries. An enchanting wine, gently intriguing and tempting to drink little by little, sip by sip!.