OMAGGIO A GINO FRIEDMANN-LAMBRUSCO DI SORBARA DOP

Musujące wino czerwone / Sparkling Red Wine

PRODUCENT / PRODUCER: Cantina di Carpi e Sorbara

OBSZAR PRODUKCJI: Sorbara, Prowincja Modena, rejon Emilia Romagna , północne Włochy. / PRODUCTION AREA: Sorbara, Modena province, Emilia Romagna region, north of Italy.

WINOGRONO / GRAPE VARIETIES: Lambrusco di Sorbara 100%

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU / ALCOHOL CONTENT: 11%

PRODUKCJA: winifikacja na różowo z bardzo krótką maceracją na skórkach, czyszczenie moszczu i fermentacji w kontrolowanej temperaturze z wybranymi drożdżami. Druga fermentacja w butelce (metoda tradycyjna) / PRODUCTION: Pink vinification with very short maceration on the skins, Cleaning of the must and fermentation at controlled temperature with selected yeasts. Second fermentation with traditional method in the bottle 

OPIS: bukiet z białymi owocami i aromat kwiatowy. Smak jest żywy, mineralny, czysty z drożdżowy posmakiem. Lekki różowy kolor. Długo utrzymująca się piana. / TASTING NOTES: bouquet of white fruits and flowers. The flavor is lively, sapid, clean with yeast aftertaste. Light pink color. Persistent foam.

TEMPERATURA SERWOWANIA / SERVING TEMPERATURE: 12/14°C