BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

wino czerwone wytrawne / Red Wine

PRODUCENT / PRODUCER: COL D’ORCIA

OBSZAR PRODUKCJI: Montalcino, Toskania, środkowa część Włoch / PRODUCTION AREA: Montalcino, Tuscany region, center of Italy. the hill overlooking the Orcia River, facing South-South/West and exposed to sun ray all day long.

WINOGRONO / GRAPE VARIETY : Sangiovese (Brunello) 100%

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU / ALCOHOL CONTENT: 14 %      
 
PRODUKCJA: Fermantacja w skórkach przez około 18-20 dni w temperaturze poniżej 28° C w 150hl płytkich, szerokich kontenerach ze stali , które sa specjalnie projektowane, żeby umozliwiały wydobywanie się taniny i kolor w sposób delikatny, ale efektywny. Dojrzewanie trwa 4 lata, z czego 3 lataw 25-50 i 75hl dębowych beczkach (Slavonia i Allier), po czym następuje przynajmniej 12 miesięcy udoskonalania smaku w buletkach, które przechowywane są w kontrolowanej temperaturze. / PRODUCTION:  Fermentation on the skins for about 18-20 days, at controlled temperature below 28° C. in 150 hl wide and shallow stainless steel tanks, designed and built in order to extract tannins and colour efficiently but delicately. Ageing 4 years, 3 of which in 25-50 and 75 hl oak casks from Slavonia and Allier followed by at least 12 months of refinement in bottles placed in storage at controlled temperature.

OPIS: Rubinowy kolor z refleksami fioletu. Intensywne wino, eleganckie,  pełne ciało. Nuty owocowe zwłaszcza dojrzałej czarnej porzeczki i malin typowe dla Sangiovese. Doskonałe połączenie nut przypraw i drewna. Wino bardzo strukturalne, pełne, o długotrwałym smaku. Miękkie taniny, doskonale zbalansowane z kwasowością, długi i smaczny posmak. / TASTING NOTES: Colour: Ruby with violet hues. Bouquet: Intense, full-bodied and elegant with fruity notes of ripe blackberry and raspberry typical of Sangiovese. Well combined with the species and with the woody scents originating from the long ageing in the barrels. Palate: Highly structured wine, full and persistent. The ripe soft tannins are perfectly balanced with the acidity, sapid aftertaste.

 TEMPERATURA SERWOWANIA: 19-21°C