BOLLE-LAMBRUSCO DI SORBARA DOP
Musujące wino czerwone / Sparkling Red Wine
PRODUCENT / PRODUCER: Cantina di Sorbara
OBSZAR PRODUKCJI: Sorbara, Prowincja Modena, rejon Emilia Romagna , północne Włochy. / PRODUCTION AREA: Sorbara, Modena province, Emilia Romagna region, north of Italy
WINOGRONO / GRAPE VARIETIES: Lambrusco di Sorbara 70%, Lambrusco Salamino di Santa croce 30%
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU / ALCOHOL CONTENT: 11%
PRODUKCJA: winifikacja na różowo z bardzo krótką maceracją na skórkach, czyszczenie moszczu i fermentacji w kontrolowanej temperaturze z wybranymi drożdżami. Druga fermentacja dla piany / PRODUCTION: Pink vinification with very short maceration on the skins, Cleaning of the must and fermentation at controlled temperature with selected yeasts. Second fermentation for froth
OPIS: bukiet z jagodowymi owocami i aromat kwiatowy. Smak jest żywy, mineralny, czysty z wiśniowym posmakiem. Rubinowy kolor. Długo utrzymująca się piana. / TASTING NOTES: bouquet of berry fruits and flowers. The flavor is lively, sapid, clean with cherry aftertaste. Ruby red color. Persistent foam.
TEMPERATURA SERWOWANIA / SERVING TEMPERATURE: 12/14°C