CARPINE-LAMBRUSCO DI MODENA ROSATO DOP

Musujące wino różowe / Sparkling Pink Wine

PRODUCENT / PRODUCER: Cantina di Carpi e Sorbara

OBSZAR PRODUKCJI:   Prowincja Modena,  rejon Emilia Romagna , północne Włochy. / PRODUCTION AREA: Modena province, Emilia Romagna region, north of Italy

WINOGRONO / GRAPE VARIETIES: Lambrusco Salamino di Santa croce  50%; Lambrusco di Sorbara 50%

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU / ALCOHOL CONTENT: 11%  

PRODUKCJA:  winifikacja na różowo z krótką maceracją na skórkach, czyszczenie moszczu i fermentacji w kontrolowanej temperaturze z wybranymi drożdżami. Druga fermentacja dla piany / PRODUCTION: Pink vinification with short maceration on the skins, Cleaning of the must and fermentation at controlled temperature with selected yeasts. Second fermentation for froth 

OPIS: owocowy zapach (czerwona porzeczka, granat); smak jest wytrawny, mineralny, harmoniczny. Różowy kolor. Długo utrzymująca się piana. TASTING NOTES: intense aromas of red currant and pomegranate; the flavor is dry, sapid body and harmonic. Pink color. Persistent froth.

TEMPERATURA SERWOWANIA: 12/14°C