NERELLO MASCALESE DOC SICILIA – FONDO FILARA

Wino Czerwone Wytrawne / Still Red Wine

PRODUCENT / PRODUCER: NICOSIA

OBSZAR PRODUKCJI: Wulkan Etna 750 m n.p.m., Sicylia - Włochy / PRODUCTION AREA: Etna volcano at 750 m above sea level, Sicily - Italy

WINOGRONO / GRAPE VARIETY: Nerello Mascalese 100%

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU / ALCOHOL CONTENT: 13 % 

PRODUKCJA: Maceracja przez 10-15 dni, fermentacja w temperaturze kontrolowanej (22-24 ° C) w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 10-15 dni. Leżakowanie: 70% w kadziach ze stali nierdzewnej, 30% wina zostaje 5-6 miesięcy w barrique i 3-4 miesiące w dużych dębowych beczkach. A Potem 4-5 miesięcy w butelce / PRODUCTION: Cold Maceration for 10-15 days, fermentation at a controlled temperature (22-24 °C). Ageing: 70% in stainless steel vats, 30% of the wine stays 5-6 months in barrique and 3-4 in large oak casks; the ageing is completed by a stay of 4-5 months in the bottle.

NUTY SMAKOWE: KOLOR: Rubinowy czerwony. BUKIET: skomplikowany i elegancki z bukietem aromatycznych ziół i lukrecji. SMAK: ciepły i pełny, z długim wykończeniem balsamicznym / TASTING NOTES: COLOUR: ruby red. BOUQUET: complex and elegant with a bouquet of aromatic herbs and liquorice. TASTE: warm and full-bodied flavour with a long balsamic finish.

TEMPERATURA SERWOWANIA: 16/18°C