ROERO DOCG - ROERO ARNEIS DOCG
Pochodzenie I Oznaczenia
Roero to nazwa obszaru znajdującego się w Piedmoncie (północny zachód Włoch).
Graniczy on z obszarem Langhe, gdzie są produkowane Barolo i Barbaresco. W obszarze Roero znajduje się 23 miasteczek, a największe z nich nosi nazwę Canale. Oficjalny obszar uprawy winogrona ciągnie się wzdłuż rzeki Tanaro pomiędzy rejonem Bra i rejonem Govone, gdzie ziemia jest głównie piaszczysta.
Razem z Langhe, w 2014r. Roero zastało w pisane na listę dziedzictwa światowego UNESCO.
.
Region Piedmont
.
Roero
.
Konsorcjum Roero
Producenci wina z rejonu Roero należą do konsorcjum Consorzio Tutela Roero, które powstało 4 marca 2014r.
Dziś gromadzi ono około 300 producentów i właścicieli winnic, ponad 1000 hektarów, z których produkuje się około 6 milionów butelek wina, z czego 60% przeznacz się na export.
Arneis (białe) i Nebbiolo (czerwone) to dwa główne rodzaje winogrona dla DOCG.
ROERO DOCG (czerwone) jest produkowane z nie mniej niż 95% winogron Nebbiolo, dojrzewa przez min. 20 miesięcy, 6 miesięcy spędza w beczkach, zawartość alkoholu to min. 12%.
ROERO RISERVA DOCG (czerwone) jest produkowane w 100% z winogron Nebbiolo, dojrzewa przez min. 32 miesiące, 6 miesięcy spędza w beczkach, zawartość alkoholu to min. 12,5%.
ROERO ARNEIS DOCG (białe) zawiera min. 95% winogron Arneis, min. 11,5% abv, min. 4.5 g/l kwasowość, może występować z różną zawartością cukru.
ROERO ARNEIS SPUMANTE DOCG (białe musujące) zawiera min. 95% winogron Arneis,
min. 11,5% abv, min. 4.5 g/l kwasowość, może występować z różną zawartością cukru.
Smak roero
ROERO DOCG ma wyraźne nuty kwaśnych wiśni, leśnych owoców i przypraw. Jest eleganckie, wyraźne i aromatyczne, dobrze dojrzewające.
ROERO RISERVA DOCG ma wyraźne aromaty kwaśnych wiśni, leśnych owoców i przypraw, eleganckie i wyraźne, czasami wyczuwalne drewno dębowe, optymalne dojrzewanie.
Oba rodzaje Roero i Roero Riserva świetnie łączą się z czerwonym mięsem (gotowanym lub pieczonym) oraz z daniami zawierającymi trufle. Temperatura serwowania dla obu to 18-20°C, polecane są duże kieliszki.
ROERO ARNEIS DOCG ma aromaty cytrusów, owoców pestkowych i minerałów, najlepsze egzemplarze dobrze dojrzewają i rozwijają nuty orzechowe.
ROERO ARNEIS SPUMANTE DOCG ma wyczuwalne aromaty owoców pestkowych, cytrusów, białych kwiatów, typowe dla Arneis, ale z drożdżowym wykończeniem. Najlepsze egzemplarze wytwarzane są metodą tradycyjną.
Oba wina wspaniale łączą się z dojrzałym serem, ale również z drobiem i rybami. Serwowane w tulipanowym kieliszku średniej wielkości w temperaturze 8-10° smakują najlepiej.
